perjantai 22. helmikuuta 2013

Itsearviointia


Kurssi oli hyvää kertausta ja teoriaa kaupan käytännön hommista. Alussa jäin vähän jälkeen, mutta sain nopeasti kiinni ja pääsin mukaan kurssille. Blogi-työskentelyä olisi hyvä kehittää, vielä omalta osaltani aika lapsen kengissä, mutta tässä on hyvä alku. Sisällöllisesti olin mielestäni alkuvaikeuksien jälkeen ihan hyvin mukana ja paljon oli minulle tuttua asiaa, mutta hyvin opettaja syvensi teorialla käytännön kokemuksia.

lauantai 16. helmikuuta 2013

Kaupan apuvälineet


Kaupan apuvälineet

1)Pyörälliset siirto- ja säilytysvälineet - vähentävät
kantamista
- Mahdollistavat suurien määrien samanaikaisen liikkuttamisen. Esimerkiksi maitokaapissa helppo kuljettaa tuotteitta oikeille paikoilleen, vaikka eivät olisi järjestyksessä laatikoissa.
- Vähentävät kumartelua ja nostelua.

2)Suojakäsineet - tehtävän mukaan
- Suojelevat käsiä esim. kylmältä ja haavoilta, joita voisi tulla terävistä reunoista yms.
- Auttavat saamaan kunnon otteen tuotteista.

3)Sähkökäyttöinen lavanostin "pinoamisvaunu" -
tavaran siirtämiseen ja hyllyttämiseen
- Isoissa myymälöissä verraton apu, kun saadaan koko lava kerralla myymälään hyllytettäväksi, säästää aikaa ja energiaa.
- Säästää nosteluilta ja kumarteluilta.

Tärkeintä kuitenkin mielestäni on henkilökunnan opastus ja valmennus ergonomiseen ja turvalliseen työskentelyyn. Mitkään apuvälineet eivät korvaa oikeiden nostotekniikoiden ja turvallisuussääntöjen tuntemusta.

lauantai 9. helmikuuta 2013

Maito-ja juustovastaavan työt


Työpäivä 6.30-14.30, kaksi kahvitaukoa,lounas klo 11
Tarkastetaan edellisen päivän viestit sekä päivän tarjoukset ja kampanjat, sesonki-tuotteet.[i]
Tarkista maito- ja juustokaappien lämpötilat.[ii]
Otetaan vastaan tuleva tavara, tehdään vastaanotto tarkistus.[iii]
 Käydään läpi hyllyt,niiden siisteys ja hintamerkinnät sekä tarkastetaan vanhaksi menevät ja laitetaan alennukseen(jos ei ole illalla tehty). [iv]
Tarkastetaan myös tyhjät kohdat hyllyissä täytetään varastosta/tilataan lisää(tarkistetaan automaattitilauksen saldot koneelta).Hyllytystä jatketaan mahdollisuuksien mukaan pitkin päivää, aamupäivällä on kassalta mahdollisuus saada apua.
Organisoidaan päivän maistijaiset uutuus juustolle.[v]
Käy läpi asiakaspalautteet/toiveet.[vi]. Ole valmiina asiakkaiden suoraan palautteeseen, avusta, tee lisämyyntiä, tarjoa ideoita.
Käy läpi koulutusmateriaali maito- ja juustotuotteista, katso miltä osin voi soveltaa omalle osastolle, jotain uutta? jotain pois? Järjestys ketjun ohjeiden puitteissa.[vii]
Järjestä pakkaukset ja pahvit kierrätykseen.[viii]
Palaveri kauppiaan ja ilta-vastaavan kanssa.



[v] http://www.kesko.fi/fi/Media/Tiedotteet/Aluetiedotteet/Lounais-Suomi/2010/K-supermarket-Hannuniitun-juustotiskille-arvostettu-Juustokilpi/

[vi] http://www.k-supermarket.fi/Loyda-kauppasi/K-supermarket-Seilori/Juustoseura-ry-suosittelee2/
[vii] http://www.k-instituutti.fi/Koulutustarjonta/Maitoosastotuottamaan/tabid/624/Default.aspx

perjantai 1. helmikuuta 2013

Kaupan lajitelmat


ALKO
Lajitelmia: väkevät, oluet, kuohuviinit, valkoviinit, punaviinit

a) Price Fighter:  Santerra Syrah: 6,90€, halvahko punaviini.
b) Tuoteryhmä : punaviinit(espanjalaiset)
c) Category killer : patakinnas(mainoskampanjan osana)
d) Private label : en löytänyt
e) Kampanjatuote: DB Dunf, punaviini, myös erilaisia glögejä esillä.