perjantai 22. helmikuuta 2013
Itsearviointia
Kurssi oli hyvää kertausta ja teoriaa kaupan käytännön hommista. Alussa jäin vähän jälkeen, mutta sain nopeasti kiinni ja pääsin mukaan kurssille. Blogi-työskentelyä olisi hyvä kehittää, vielä omalta osaltani aika lapsen kengissä, mutta tässä on hyvä alku. Sisällöllisesti olin mielestäni alkuvaikeuksien jälkeen ihan hyvin mukana ja paljon oli minulle tuttua asiaa, mutta hyvin opettaja syvensi teorialla käytännön kokemuksia.
lauantai 16. helmikuuta 2013
Kaupan apuvälineet
Kaupan apuvälineet
1)Pyörälliset siirto- ja säilytysvälineet - vähentävät
kantamista
- Mahdollistavat suurien määrien samanaikaisen
liikkuttamisen. Esimerkiksi maitokaapissa helppo kuljettaa tuotteitta oikeille
paikoilleen, vaikka eivät olisi järjestyksessä laatikoissa.
- Vähentävät kumartelua ja nostelua.
2)Suojakäsineet - tehtävän mukaan
- Suojelevat käsiä esim. kylmältä ja haavoilta, joita voisi
tulla terävistä reunoista yms.
- Auttavat saamaan kunnon otteen tuotteista.
3)Sähkökäyttöinen lavanostin "pinoamisvaunu" -
tavaran siirtämiseen ja hyllyttämiseen
- Isoissa myymälöissä verraton apu, kun saadaan koko lava
kerralla myymälään hyllytettäväksi, säästää aikaa ja energiaa.
- Säästää nosteluilta ja kumarteluilta.
Tärkeintä kuitenkin mielestäni on henkilökunnan opastus ja
valmennus ergonomiseen ja turvalliseen työskentelyyn. Mitkään apuvälineet eivät
korvaa oikeiden nostotekniikoiden ja turvallisuussääntöjen tuntemusta.
lauantai 9. helmikuuta 2013
Maito-ja juustovastaavan työt
Työpäivä 6.30-14.30, kaksi
kahvitaukoa,lounas klo 11
Tarkastetaan edellisen
päivän viestit sekä päivän tarjoukset ja kampanjat, sesonki-tuotteet.[i]
Tarkista maito- ja juustokaappien
lämpötilat.[ii]
Otetaan vastaan tuleva
tavara, tehdään vastaanotto tarkistus.[iii]
Käydään läpi hyllyt,niiden siisteys ja
hintamerkinnät sekä tarkastetaan vanhaksi menevät ja laitetaan alennukseen(jos
ei ole illalla tehty). [iv]
Tarkastetaan myös tyhjät
kohdat hyllyissä täytetään varastosta/tilataan lisää(tarkistetaan
automaattitilauksen saldot koneelta).Hyllytystä jatketaan mahdollisuuksien
mukaan pitkin päivää, aamupäivällä on kassalta mahdollisuus saada apua.
Organisoidaan päivän
maistijaiset uutuus juustolle.[v]
Käy läpi
asiakaspalautteet/toiveet.[vi].
Ole valmiina asiakkaiden suoraan palautteeseen, avusta, tee lisämyyntiä, tarjoa
ideoita.
Käy läpi koulutusmateriaali
maito- ja juustotuotteista, katso miltä osin voi soveltaa omalle osastolle,
jotain uutta? jotain pois? Järjestys ketjun ohjeiden puitteissa.[vii]
Järjestä pakkaukset ja
pahvit kierrätykseen.[viii]
Palaveri kauppiaan ja
ilta-vastaavan kanssa.
[v] http://www.kesko.fi/fi/Media/Tiedotteet/Aluetiedotteet/Lounais-Suomi/2010/K-supermarket-Hannuniitun-juustotiskille-arvostettu-Juustokilpi/
[vi] http://www.k-supermarket.fi/Loyda-kauppasi/K-supermarket-Seilori/Juustoseura-ry-suosittelee2/
[vii] http://www.k-instituutti.fi/Koulutustarjonta/Maitoosastotuottamaan/tabid/624/Default.aspx
perjantai 1. helmikuuta 2013
Kaupan lajitelmat
ALKO
Lajitelmia:
väkevät, oluet, kuohuviinit, valkoviinit, punaviinit
a) Price Fighter: Santerra Syrah: 6,90€, halvahko punaviini.
b) Tuoteryhmä :
punaviinit(espanjalaiset)
c) Category killer : patakinnas(mainoskampanjan osana)
d) Private label : en löytänyt
e) Kampanjatuote: DB Dunf, punaviini,
myös erilaisia glögejä esillä.
Tilaa:
Blogitekstit (Atom)